Schweinebacke, ohne Schwarte, gesalzen und mit Pfeffer, Gewürzen und Kräutern aromatisiert, aufgeschnitten kompakt mit rötlich weißer Farbe. Typisches, leicht würziges Aroma. Ideal für die Zubereitung von schmackhaften Gerichten wie Spaghetti all'Amatriciana oder Spaghetti Carbonara.